Stekt makrill med citronsås och dill
Ingredienser
- 4 makrillfiléer
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 citron, saft och zest
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 dl hackad dill
- Salt och peppar
Instruktioner
- Skölj makrillfiléerna och torka av dem med hushållspapper.
- Smält smör och olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Stek makrillfiléerna i ca 3 minuter per sida, eller tills de är genomstekta.
- Under tiden, vispa ihop citronsaft, citronskal, grädde och dill i en skål.
- Smaka av med salt och peppar.
- Häll citronsåsen över makrillen och låt sjuda i ca 1 minut.
- Servera genast med kokt potatis eller ris.
Tips
- Du kan garnera med extra dill och citronskivor.
- Om du vill ha en starkare citronsmak kan du tillsätta mer citronsaft.
- Du kan byta ut dillen mot persilja eller gräslök.
- Istället för att steka makrillen kan du baka den i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Smakriktning: Fräsch, syrlig, dill
Ingredienskostnad: Medel
Svårighetsgrad: Lätt
