Grillad lax med citronsmörsås

Grillad lax med citronsmörsås

Ingredienser (4 portioner):

• 4 laxfiléer (ca 150 g vardera)
• 1 citron, pressad och zestad
• 1 msk olivolja
• 1 tsk flingsalt
• 1/2 tsk svartpeppar

Citronsmörsås:

• 100 g smör
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk citronskal
• 1/2 tsk finhackad persilja
• Salt och peppar

Tillbehör:

• Kokt potatis eller ris
• Sallad

Gör så här:

1. Förbered laxen:

   • Skölj laxfiléerna och torka av dem med hushållspapper.
   • Blanda citronsaft, olivolja, flingsalt och svartpeppar i en skål.
   • Pensla laxfiléerna med marinaden och låt dem vila i kylen i minst 30 minuter.

2. Förbered citronsmörsåsen:

   • Smält smöret i en kastrull på låg värme.
   • Tillsätt citronsaft, citronskal, persilja, salt och peppar.
   • Rör om tills såsen är slät.

3. Grilla laxen:

   • Värm grillen till medelvärme.
   • Pensla grillgallret med lite olja.
   • Lägg laxfiléerna på grillgallret med skinnsidan nedåt.
   • Grilla i ca 5-7 minuter, eller tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt.
   • Vänd laxfiléerna och grilla i ytterligare 2-3 minuter, eller tills laxen är genomstekt.

4. Servering:

   • Servera den grillade laxen med citronsmörsås, kokt potatis eller ris och en sallad.

Tips:

• Du kan använda andra örter och kryddor i marinaden, till exempel dill, timjan eller rosmarin.
• Om du vill ha en starkare citronsmak i såsen kan du tillsätta lite extra citronsaft eller citronskal.
• Du kan grilla laxen i en grillpanna på spisen om du inte har en utegrill.
• Se till att laxen inte blir överkokt, den ska vara saftig och mör.

Smaklig måltid!