Recept

Här kan du hitta läckra recept för fisk och skaldjur för en sann smakupplevelse.

Citrus- och kumminstekt gösfilé på bönbädd med skordalia

Citrus- och kumminstekt gösfilé på bönbädd med skordalia

Citrus- och kumminstekt gösfilé på bönbädd med skordaliaIngredienser 550 gram gösfilé Bönbädd brytbönor vaxbönor haricots verts smör salt Citrus- och kumminsås 1 msk honung 1 dl olivolja 0,5 msk kummin, hel, krossad i mortel 1 st apelsin(er) 1 st limefrukt(er) 1,5 st...

Rödingfilé med örttapenade Gösfilé

Rödingfilé med örttapenade Gösfilé

Ingredienser Fisk 800 gram röding, eller öringfilé 1 msk rapsolja salt peppar Mos 600 gram mandelpotatis 0,5 dl olivolja flingsalt vitpeppar Smörsås 1 st Schalottenlök(ar) 1 msk smör 1 dl fiskbuljong, (av tärning eller konc fond) 1 dl grädde 50 gram smör...

Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

Ingredienser Dillig sås 2 dl matyoghurt 2 msk majonnäs 1 tsk dijonsenap 0,5 kruka(or) dill salt svartpeppar Fisk 600 gram rödspättafilé(er) 2 st ägg 2 dl ströbröd salt svartpeppar olivolja smör Sallad 0,5 st isbergssallad 0,5 st rödlök(ar) 2 stjälk(ar) selleri olja...

Inkokt lax med kall dillsås och ägghalvor

Inkokt lax med kall dillsås och ägghalvor

Ingredienser4 bit(ar) laxfilé(er), ca 150 gr/st, portionsbitar Lag 1 l vatten 4 st lagerblad, 4-5 15 st kryddpepparkorn, 15-20 1 st gul lök 1 st morot 0,5 dl ättiksprit, (12%) 1 msk äppelcidervinäger 1 msk salt 0,5 kruka(or) färsk dill, stjälkarna från dillen som...